岁末年初，屡屡首演的“网络拼酒”此起彼伏，从“1斤哥”降生，到“5斤姐”、“12斤哥”拿下，虽然“网络斗酒”的假象和抹黑已被识破，但闹剧又再次引发线下拼酒热潮。邻近春节，许多喜庆聚会不免，亲朋好友大自然又要畅饮一番。

拼酒拼成的到底是勇气还是酒量？拼酒对身体健康否有危害呢？专家警告，短时间内海量拼酒危险性系数很大， 心脏、大脑中枢神经、胃肠道等体内所有的脏器都会遭损毁，相当严重时可导致丧生。而长年过量饮酒可致酒精肝和肝硬化，还不会减少患高血压、中风、营养不良、胰腺炎、癌症等风险，女性大量饮酒不会减少患乳腺癌风险，易致骨质疏松和骨折。

专家建议，饮酒一定要掌控度，更加必须掌控一些饮酒不受伤肝的小窍门。微信朋友圈里、网络上“拼酒”的视频大大曝出，从1斤哥、3斤哥、6斤哥甚至12斤哥层出不穷，甚至还有2斤姐、5斤姐等一些女性也重新加入了这场网络“拼酒”的闹剧。

“拼成酒哥”“拼酒姐”的经常出现只是短时愈演愈烈，普通人中常常必须交际的或是习惯了“每天都要喝两口”的还大有人在。邻近春节，许多喜庆聚会不免，亲朋好友大自然又要畅饮一番，“网络拼酒”也再次引发线下拼酒风。在现实生活中，一些人酒量难以置信，一些人沾酒就饮，“拼成酒哥”“拼酒姐”这么拼成，他们拼成的到底是勇气还是酒量？这样饮酒对身体健康否有危害呢？ 人体分解成酒精主要靠酶，肝脏对酒精耐受性量最多半斤 2014年12月23日，某酒厂的官方微信公众号收到几段“拼酒”网络视频，惹来可怕发送，之后“4斤哥”“5斤哥”“10斤哥”陆续横空出世，如今最低纪录居然经常出现了“12斤哥”，这名男子用脸盆拼成酒量，一下子喝掉12斤白酒，被网友称作“酒神”。然而，大大有消息爆出，部分视频为抹黑，并非现实饮酒。

“西安12斤哥”近日就公开发表否认，自己喝的是水而不是酒。即使如此，中华医学会肝病学分不会主任委员、首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾继东教授在拒绝接受记者专访时也警告，较量白酒危险性系数很大，相当严重时可致丧生，要尽早暂停这种比赛。首都医科大学附属北京友谊医院消化外科主任医师孟化在拒绝接受记者专访时讲解，人体需要耐受性的酒量有相当大的个体差异性，因为人体能否耐受性酒精主要各不相同自身黏液的酶(乙醛脱氢酶、乙醇脱氢酶)，有些人先天黏液充份，后天逐步“磨练”也可性刺激人体增进酶的黏液。

“酒精转入人体后，主要靠肝脏止痛。酒精在解酒酶起到下，乙醇不会改变为乙醛、乙酸，以后变为二氧化碳和水。解酒酶多的人，酒精分解成得慢，身体对酒的耐受力大；解酒酶较少的人大自然忽略，较为更容易喝酒。

但是再行大的酒量也有个度，多达身体忍受量的酒精摄取，必定对身体导致损害。” 贾继东教授也特别强调：“一般人体内的两种负责管理酒精新陈代谢的酶都很少，如果一口气喝大量酒，体内这两种酶显然马上新陈代谢。” 贾继东还警告，即使这几位“哥”“姐”喝的是水，一口气喝6斤、12斤也不身体健康，水摄入量多达肾脏排泄能力时，可引发水中毒，额外减轻肾脏新陈代谢开销。

“正常人每人每天酒精摄入量应当在1两左右，对肝脏来说酒精的耐受性量最多半斤。” 过量饮酒对身体健康危害很大，相当严重时有可能可怕 贾继东认为，友谊医院常常不会接到很多因饮酒而脑溢血身体状况的病人。

因此醉酒经常出现比较严重的症状时，一定要及时到医院就医，有适当的话还必须拒绝接受静脉注射或血液透析化疗。短时间内大量饮酒有可能导致丧生。酒精的危害性与饮酒方式有关，如一次大量饮用的危险性比小量分次饮用为大。

贾继东回应，如果这些拼成酒者喝的感叹白酒，并且一口气喝，心脏、大脑中枢神经、胃肠道等体内所有的脏器都会遭损毁，相当严重时可导致丧生。“很多人酒后都会腹泻，轻微的腹泻就有可能引发贲门黏膜的断裂，导致大出血。”孟化也讲解道，饮酒过量还不会造成酒精中毒，重度中毒者可以诱导排便和诱导跳动，造成丧生。

长年过量饮酒可致酒精肝和肝硬化。贾继东讲解，酒精对肝脏有必要的毒性起到，重复使用大量饮酒后，几天内仍可仔细观察到肝内脂肪减少及代谢紊乱。人体肝脏每天需要忍受的酒精量大约是40克，短期内大量饮酒或长年饮酒过多，毫无疑问对肝脏造成了相当大的压力，很更容易导致肝损伤，构成酒精肝。

临床资料表明，大多数酒精肝患者在患病前都有短期内大量饮酒史。酒精肝早期大多无显著症状，较难找到，若不作掌控，有可能引起酒精性肝硬化，而肝硬化是肝癌的前兆之一，肝硬化丧生中有40%由酒精中毒引发。研究指出，如果倒数5年常常过量饮酒，轻者不会经常出现酒精性脂肪肝，相当严重的还不会造成酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。

还有研究表明，引发酒精肝的低于饮酒量及年限为每天160克，倒数 5年；引发酒精性肝硬化的饮酒量和年限是每天160克，倒数20年。但大于上述摄入量，也可再次发生酒精肝，且早年饮酒再次发生肝病的危险性更高。

在每日饮酒的酒精量小于50g的人群中，10～15年后再次发生肝硬化的人数每年大约为2%。长年大量饮酒还不会减少患高血压、中风、癌症等风险。孟化回应，长年大量饮酒对身体导致的其他损害也不能小视。

“酒归属于高能量食品，常常交际饮酒和讨厌自斟自饮的人，大多不会在饮酒时摄取不足的能量和营养素过度，还不会减少患高血压、中风、消化道癌症等疾病的风险。而且短时间大量饮酒对身体最必要的损害是酒精对胃肠道的性刺激，有可能造成黏膜受损、溃疡，长此以往有可能引发消化道癌症。

长年大量饮酒可致营养不良，引起胰腺炎。孟化认为，长年大量饮酒的人机体营养状况低落，一方面大量饮酒使碳水化合物、蛋白质及脂肪的摄入量增加，维生素和矿物质的摄入量也无法满足要求；另一方面大量饮酒可导致肠黏膜的受损及对肝脏功能伤害，从而影响完全所有营养物质的消化、吸取和运输；加之急性酒精中毒有可能引发胰腺炎，导致胰腺黏液严重不足，进而影响蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的吸取和利用，相当严重时还可造成酒精性营养不良。

女性大量饮酒不会减少患乳腺癌风险，易致骨质疏松和骨折。孟化警告，酒精对骨骼的影响也各不相同饮酒量和期限。

长年过量饮酒使矿物质新陈代谢再次发生明显变化，例如血清钙和磷酸盐水平减少及镁缺少，这些都可造成骨骼量出现异常，更容易减少骨质疏松症的再次发生和更容易造成骨折。而女性过量饮酒还不会减少患乳腺癌的危险性。长年大量饮酒不会毁坏人的长时间性格。

贾继东认为，肝脏移植手术中，有一部分病人就是因为过度饮酒出了酒精依赖症患者。长年过量饮酒还可转变人的判断能力，可造成酒精依赖症、上瘾以及其他相当严重的身体健康问题，并可造成事故及暴力的减少，对个人身体健康和社会安定都是危害的。

饮酒一定要适度，饮酒千万别空腹 快乐聚会，饮酒是少不了的，但酒多伤身，如何才能做饮酒较少伤身呢？贾继东教授和孟化都说道，饮酒一定要做到量，更加必须掌控一些饮酒而不受伤肝的小窍门。1.饮酒时切忌空腹。日常生活中，人们经常是再行饮酒再行睡觉，因而饮酒时肌体往往是正处于空腹饥饿状态。孟化警告，因为空腹饮酒胃部在没任何食物的情况下，对酒精的吸取不会十分慢，5分钟左右酒精就可以转入血液，当血液中酒精含量超过一定程度，肝脏摄入开销减轻，人体有可能经常出现酒精中毒的症状。

同时，空腹饮酒对胃肠道损害大，更容易引发胃出血、胃溃疡。最差的防治方法就是在饮酒之前，再行食用高蛋白、低油脂的食物，如肉类等，或饮用牛奶、酸奶，利用食物中脂肪容易消化的特性来维护胃部，以避免酒精渗入胃壁，能在一定程度上增加人体吸取的酒精量。

但要防止腊肉、咸鱼等有可能与酒精再次发生反应的食物。2.饮酒宜慢不应慢。贾继东认为，酒下肚后，30~120分钟血液中乙醇浓度可约峰值，如果渐渐饮酒，小口饮酒，把饮酒的时间变长，人体就不会有较充足的时间来分解成乙醇，也就不更容易醉酒。

3.大量饮水、吃水果。“大量饮水需要增进尿的产生，如果人体无法在短时间内分解成酒精，通过尿液的形式将其排泄体外也是维护肌体的一种方法。” 贾继东还建议，除了饮水，饮酒过程中多不吃一些西瓜等有利尿起到的水果也不俗，还可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或不吃点新鲜葡萄。

孟化也建议，在饮酒的时候不应多不吃蔬菜水果，萝卜也能止痛，可增加对肝的受损。而维生素B族能协助体内新陈代谢，因此经常饮酒的人不应多不吃粗粮、全麦面包在、蔬菜、麦麸等。

4.尽可能自由选择低度酒，必将有所不同的酒或酒与饮料混合着喝。贾继东警告，饮酒时要尽量避免有所不同酒类混合着喝，这样可造成混合酒的浓度增高，人体吸取也更慢。而碳酸饮料中的成分也可以减缓身体对酒精的吸取。

此外，白酒比啤酒度数低，要尽量少喝。5.饮酒要适度，能较少喝就较少喝。如何计算出来自己的饮酒量否适合呢？无论哪一种酒，有助于饮酒量都是以酒精摄入量不尽相同的。

孟化建议，饮酒一定要量力而行，“根据中国居民膳食指南建议，成年男性一天饮用酒的酒精量不多达25g，相等于啤酒750ml；成年女性一天饮用酒的酒精量不多达15g，相等于啤酒450ml，孕妇、儿童及青少年不应忌酒。” 涉及链接：6种食物最解酒 小酌怡情，过量伤身。如果不小心饮酒过量，往往更容易造成头痛、失眠等多种呼吸困难。美国“福克斯新闻网”近日载文，刊登美国营养学家莫妮卡·雷纳格尔博士总结出有的“最解酒的6种食物”。

鸡蛋。鸡蛋中含有半胱氨酸，具备止痛起到。《内科医学档案》杂志刊出的一项研究找到，鸡蛋中非常丰富的B族维生素可减轻宿醉。生姜。

酒后不吃点姜可性刺激和完全恢复消化系统，减轻咳嗽、胀气和消化不良等呼吸困难症状。番茄汁。

饮酒之后，肝脏负责管理分解成酒精以维持血糖平稳。血糖是大脑的主要能源，血糖过较低更容易造成疲惫、力弱、情绪低落。

此时喝一杯番茄汁可补足糖分，减低醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具备抗炎属性。香蕉。

饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更加多，血钾水平减少，进而更容易造成肌肉力弱、血压增高等现象。这时不吃1~3根香蕉可以补足钾，减少血糖浓度，减少酒精在血液中的比例。芦笋。韩国一项新的研究找到，在饮酒及醉酒后不吃点芦笋可以解酒护肝。

芦笋提取物可提升需要分解成酒精的多种酶的水平，减低宿醉症状，维护肝脏细胞免遭酒精毒素的侵犯。咖啡。酒后喝咖啡，可减缓酒精新陈代谢，使其分解成水和二氧化碳排泄体外。首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾继东教授建议，酒后可不吃些奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日换人决定，为肝脏获取足量优质的蛋白质。

还可必要食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等更容易消化的单糖与双糖类食物，以减少肝糖原储备。此外，绿茶清热解毒、消食解法味，菊花平肝明目，玫瑰花疏肝解郁，常饮这类茶水有益护肝。而枸杞清热肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥都可以。

经常不吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、减轻情绪。

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